Des milliers de visiteurs du monde entier viennent spécialement à Alkmaar pour le marché au fromage. C'est un spectacle exceptionnel avec une place pleine de fromages et de porteurs de fromages. En 1365, Alkmaar a obtenu le droit de pesée et disposait d'une seule balance, mais en 1612, il y en avait déjà quatre. La date de la première véritable tenue du marché au fromage reste incertaine. Des documents anciens montrent clairement que le marché au fromage a eu lieu en 1622, mais il existe également des preuves de la création de la guilde des porteurs de fromages en 1593 ; cela laisse supposer qu'il devait déjà y avoir un marché au fromage à cette époque.

Un marché au fromage se présente comme suit : 

• Les porteurs de fromages transportent les fromages sur des chariots. Chaque chariot peut contenir jusqu'à 160 kilos de fromage !
• Les fromages sont pesés dans le bâtiment de la Halle aux Denrées.
• Les négociations sur le prix du fromage ont lieu entre les commerçants et les agriculteurs.
• Les "Ingooiers" lancent les fromages sur des chariots pour les transporter plus loin.
• Les filles et les garçons du fromage informent les visiteurs sur le déroulement du marché au fromage.
  

Début du marché au fromage :
Chaque marché au fromage commence à 10 h avec la sonnerie de la cloche. Ensuite, les négociations commencent. Le marché se termine à 13h. 

Emplacement :
 Le marché au fromage a lieu au centre, sur la place de la Halle aux Denrées (Waagplein). Afficher la carte de Alkmaar.

En voiture
Pour trouver le chemin vers les parkings, vous pouvez utiliser le PRIS (système d'information sur les itinéraires de stationnement) indiqué sur les panneaux.

Stationnement en général
Nous vous déconseillons de vous rendre en voiture dans le centre le vendredi matin. Il est préférable de stationner dans l'un des parkings ou des terrains de stationnement autour du centre, tels que les parkings P+R Bergermeer et Oudorp, d'où vous pouvez prendre le bus pour le centre. Vous pouvez consulter ici la liste des places de stationnement, des parkings et des tarifs correspondants.

En transports en commun
Le marché au fromage est facilement accessible en transports en commun. Alkmaar dispose d'une gare à 5 minutes à pied de la place de la Halle aux Denrées. Depuis Amsterdam, il ne faut que 35 minutes en train pour rejoindre Alkmaar. Vous pouvez également prendre le bus depuis les villages environnants pour vous rendre à Alkmaar.