Miles de visitantes de todo el mundo vienen especialmente a Alkmaar para el mercado de quesos. Es un espectáculo especial con una plaza llena de quesos y portadores de queso. En 1365, Alkmaar obtuvo el derecho de pesaje y solo tenía una báscula, pero en 1612 ya tenía cuatro. La fecha del primer mercado de quesos real está envuelta en misterio. Se han encontrado documentos antiguos que indican claramente que en 1622 se celebró el mercado de quesos con certeza, pero también hay pruebas de que en 1593 se fundó la cofradía de los portadores de queso; de ello se deduce que ya debía existir un mercado de quesos en ese momento.

Un mercado de quesos se presenta de la siguiente manera:

• Los portadores de queso transportan los quesos en carros. ¡En cada carro puede haber hasta 160 kilos de queso! 
• Los quesos se pesan en el edificio de la Báscula. • Comerciantes y agricultores negocian el precio del queso.
• Los "Ingooiers" lanzan los quesos en carros para su transporte posterior.
• Chicas y chicos del queso informan a los visitantes sobre el funcionamiento del mercado de quesos.

Inicio del mercado de quesos:
Cada mercado de quesos comienza a las 10:00 con el toque de campana. Luego comienza la negociación. El mercado dura hasta las 13:00.

Ubicación:
El mercado de quesos se lleva a cabo en el centro, en la plaza de la Báscula (Waagplein). Ver el mapa de Alkmaar.

En coche
Para encontrar la ruta a los estacionamientos, puedes utilizar el sistema de información de rutas de estacionamiento (PRIS) indicado en los letreros.

Estacionamiento en general
Desaconsejamos entrar al centro en coche los viernes por la mañana. Es mejor estacionar en uno de los estacionamientos o terrenos de estacionamiento alrededor del centro, como los estacionamientos P+R Bergermeer y Oudorp, desde donde puedes tomar el autobús al centro. Puedes consultar aquí la lista de lugares de estacionamiento, estacionamientos cubiertos y sus tarifas correspondientes.

Transporte público
El mercado de quesos es fácilmente accesible en transporte público. Alkmaar tiene una estación de tren a 5 minutos a pie de la plaza de la Báscula (Waagplein). Desde Ámsterdam, son solo 35 minutos en tren para llegar a Alkmaar. Desde los pueblos circundantes, también puedes tomar el autobús a Alkmaar.